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专业介绍

专业名称:养蜂与蜂产品加工

培训目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握养蜂生产、蜂病防治、蜂产品加工与检测基本知识,具备蜂场建设和组织管理、蜂产品加工开发和贸易经营能力,从事蜂产品加工技术与设计、蜂产品生产经营与管理、蜂产品销售等工作的高素质技术技能人才。

核心课程

1.核心课程 食品生物化学、蜜蜂生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂病理学、蜜粉源植物学、蜂产品加工、蜂产品质量控制、蜂业经济管理等。 2.实习实训 在校内进行食品生物化学、蜜蜂饲养管理技术、蜂产品加工技术、蜂产品质量控制等实训。 在蜂产品企业、蜂场和蜜蜂研究所等企事业单位进行实习。

就业方向

主要面向蜂产品加工及蜂产品流通、食品加工和制药企业,在蜂产品加工与检验、蜂产品质控、蜂产品销售与管理等岗位群,从事蜂产品加工与品控、蜂产品的技术开发及经营管理和销售等工作。

职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力; 2.掌握蜜蜂饲养管理的基本知识,具备养蜂生产、蜂场建设和组织管理、遗传育种和蜂 病防治的能力; 3.掌握蜂产品加工、研发的基本理论和关键技术,具备蜂产品加工和研发的技术指导能力; 4.掌握蜂产品检测分析的基本知识,具备进行蜂产品质量控制的能力; 5.掌握蜂产品加工机械与设备的主要类型、基本原理,具备蜂产品加工所需设施和装备的设计、建造、使用与维护能力; 6.掌握蜂业经济管理的基本理论,具备现代化蜂产品的贸易经营能力; 7.了解农产品电子商务基本知识,具备网上销售的基本技能。

资格证书

原料采购员 食品安全师 食品检验工

衔接中职专业

特种动物养殖 农产品保鲜与加工

衔接本科专业

蜂学

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